Description
Toujours sombre, presque noir à l’état liquide, il évoque par ses arômes le sous-bois et les feuilles mortes, par ses saveurs des notes mentholées et boisées.
En bouche, le miel de forêt est réputé pour son caractère bien trempé d’où se dégage une légère amertume.
Le miel de forêt est très riche en divers oligoéléments : potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre… Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de forêt est reconnu aujourd’hui pour ses qualités cicatrisantes.
Miel corsé qui séduira les amateurs de saveurs puissantes !
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